Celebrado nesta segunda-feira (07), o Dia Mundial do Chocolate destaca um dos alimentos mais consumidos e apreciados no mundo. No Brasil, cada pessoa consome, em média, cerca de 4 kg de chocolate por ano, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab).
A data é lembrada em 7 de julho e movimenta supermercados, lojas especializadas, confeitarias e marcas do setor. Entre os produtos mais procurados estão barras, bombons, trufas, ovos de Páscoa e chocolates artesanais.
O chocolate é produzido a partir do cacau e aparece em diferentes versões no mercado, como ao leite, branco, meio amargo e amargo. As opções com maior teor de cacau costumam ter menor quantidade de açúcar, mas especialistas reforçam que o consumo deve ser moderado.
No país, o chocolate também tem forte presença em datas comemorativas, como Páscoa, Dia dos Namorados, Dia das Crianças e Natal, além do consumo no dia a dia.