Após meses de alta expressiva, os preços dos ovos apresentaram queda no final de abril e atingiram o menor valor do trimestre nas cinco principais regiões produtoras do Brasil. A informação é do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Universidade de São Paulo (USP).
Desde janeiro, o preço da proteína havia registrado aumentos de até 40%, impulsionado pela forte demanda durante a Quaresma. Tradicionalmente, esse período — que antecede a Páscoa — é marcado pela redução do consumo de carne vermelha por parte da população, o que eleva a procura por alternativas como o ovo.
Com o fim da Quaresma e o encerramento das celebrações da Páscoa, o mercado voltou a se ajustar. A menor demanda pós-feriado, aliada à oferta ainda elevada, contribuiu para a retração dos preços.
A queda foi observada em importantes polos de produção, como Bastos (SP), principal região produtora do país. O Cepea não detalhou os valores exatos da baixa, mas apontou que as cotações retornaram aos níveis registrados no início do ano.
Especialistas do setor reforçam que esse movimento é considerado sazonal e costuma se repetir anualmente. Ainda assim, a alta acumulada no início do ano deixou reflexos no custo de vida, principalmente para famílias de baixa renda que têm nos ovos uma importante fonte de proteína acessível.
O Cepea continua monitorando o comportamento do mercado e não descarta novas variações nos preços, de acordo com os níveis de consumo e oferta nas próximas semanas.