Com a chegada da Quaresma, que inicia nesta quarta-feira (18), o consumo de peixes em Araras tem um aumento significativo, impulsionado pela tradição religiosa e pelos hábitos alimentares da população. Segundo apurado pela reportagem do RCA1, a procura em peixarias do município cresce cerca de 60% no início do período, especialmente às quartas e sextas-feiras. Já na Semana Santa, a demanda sobe ainda mais, podendo ultrapassar 100% em relação a outros períodos do ano.
Entre os produtos mais procurados, a sardinha fresca se destaca pelo preço acessível e pelos benefícios à saúde, já que é rica em ômega 3. O filé de tilápia e o salmão fresco também lideram as vendas, sendo consumidos durante todo o ano. Já o bacalhau tem um aumento expressivo na Quaresma e na Semana Santa, quando os clientes buscam diferentes tipos do pescado para pratos tradicionais.
Além desses, há também uma grande procura por peixes inteiros para assar, opções para moquecas, frutos do mar, camarões e variedades de peixes tanto de água doce quanto salgada.
Com a alta na procura, a expectativa das peixarias e de outros comércios do setor é manter o compromisso de oferecer produtos frescos e de qualidade, atendendo à tradição e ao paladar dos consumidores de Araras durante este período considerado especial.
O aumento da demanda também deve impactar outros pontos de venda, como atacadões e supermercados, onde os consumidores buscam praticidade e preços acessíveis. Com a tradição de evitar o consumo de carne vermelha, especialmente às sextas-feiras, esses estabelecimentos registram um crescimento expressivo nas vendas de tilápia, sardinha, merluza, salmão e bacalhau.