Alunos da Emeief Prefeito Hermínio Ometto participaram na última sexta-feira (4) de um teste de aceitabilidade do brócolis no cardápio. “É um alimento funcional, com fibras, nutrientes, selênio, ajuda no desenvolvimento cognitivo e é muito importante para essa faixa etária”, explica a nutricionista Andréa Helena de Souza Campos.
O brócolis ainda é rico em proteínas, ferro, potássio, cálcio e magnésio, além das vitaminas A, C, E e K. Depois do almoço os alunos fizeram uma avaliação do alimento que foi servido com arroz, feijão e carne com batata.
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