Os preços dos ovos registraram alta de até 20% nas principais regiões produtoras acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). No Espírito Santo, a caixa com 30 dúzias de ovos comerciais vermelhos ultrapassou os R$ 183, enquanto na região de Bastos, interior de São Paulo, os ovos vermelhos alcançaram R$ 171 e os brancos, R$ 149. Segundo o Cepea, essa elevação nas cotações é resultado da combinação de oferta restrita e demanda aquecida.
De acordo com o relatório do Cepea, a produção brasileira de ovos para consumo tem apresentado crescimento moderado, o que contribui para a oferta limitada no mercado. Além disso, a demanda aquecida, especialmente em períodos festivos e de maior consumo, exerce pressão sobre os preços.
O Cepea destaca que, apesar das oscilações sazonais, a tendência é de manutenção de preços elevados enquanto persistir o cenário de oferta restrita e demanda aquecida. Produtores e consumidores devem estar atentos às variações do mercado e às condições climáticas, que podem influenciar a produção e, consequentemente, os preços dos ovos.
Fonte: Cepea
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